Every friday I bake a cake for the Weekend and last friday my mum asked me to do something with pears, since they are ripe in our garden. So here is my result! A brownie cake with pears. Enjoy!

Jeden Freitag ist Backtag fürs Wochenende. Letzten Freitag bat mich meine Mama etwas mit Birnen zu machen, da diese gerade in unserem Garten reif sind. Heraus kam dann ein Brownie Kuchen mit Birnen! Viel Spaß beim Genießen!

 

Zutaten/ Ingredients:

4 Birnen/ pears

175g Butter/ butter

200g Zucker/ sugar

3 Eier/ eggs

70g Mehl/ flour

30g Kakao/ cocoa powder

250g Zartbitter Schokolade/ dark chocolate

1 TL Backpulver/ teaspoon baking Soda

 

Preheat your oven to 190C°. Peel the pears and chop them in Little pieces. Chop 200g of the chocolate and melt it in a saucepan. Add the butter and wait until melted too. Whisk the eggs and add them to the chocolate mixture. Mix until everything is well combined. Mix all the dry ingredients and add them to the mixture. Chop the rest of the chocolate into pieces and add them together with the pears into the mixture. Stir everything well and put it then into the prepared baking tin. Bake for 30 Minutes or until a toothpick Comes out clean.

Den Ofen auf 190C° vorheizen. Die Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. 200 g der Schokolade in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen. Dann die Butter hinzugeben und warten bis diese geschmolzen ist. Die Eier kurz verrühren und dann zur Schokoladenmixtur geben. Die trockenen Zutaten verrühren und zusammen mit der restlichen kleingehackten Schokolade und den Birnen ordentlich verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 35 Minuten backen.