Mürbteig:

500g Mehl

250g Butter

100g Zucker

2 Eier

1/3 EL Salz

 

Füllung:

2EL Vanillezucker

2 Pckg. Vanillepuddingpulver

1 Glas Kirschen

 

So geht´s:

Ofen auf 180° C Heißluft vorheizen. Alle Zutaten des Mürbteigs rasch zu einem Teig kneten und 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform drücken. Die Kirschen in einen Topf geben. Circa 4 EL Kirschflüssigkeit beiseite geben. Die restlichen Kirschen mit dem Vanillezucker zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit der abgesparten Kirschflüssigkeit verrühren und in die kochenden Kirschen gießen. Warten bis es fertig angedickt ist. Dann die Kirschen auf den Mürbteigboden geben und den restlichen Teig als Streusel darüber krümeln. Ca. 20 min backen und dann abkühlen lassen. Herrlich an einem warmen Tag im Garten.